Pancakes sans beurre
Equipment
- Poele
- Spatule
- Saladier
- Fouet
- Louche
Ingrédients
- 150 g de farine de blé
- 2 oeufs
- 200 ml de lait
- 0.5 sachet de levure chimique
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol Pour la cuisson
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation
- Dans un saladier, tamisez la farine de blé puis ajoutez la levure chimique, la pincée de sel et le sucre en poudre. Mélangez tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un fouet.
- Creusez ensuite un puits au centre puis cassez-y les œufs dedans. Mélangez à nouveau pour incorporer les œufs à la pâte.
- Délayez-la avec le lait sans cesser de mélanger. Utilisez ensuite un fouet pour bien mélanger la préparation jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Couvrez alors votre saladier de papier cellophane et laissez reposer 30 min à température ambiante.
Cuisson
- Huilez légèrement une poêle puis faites-la chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, versez à l'aide d'une petite louche la pâte à pancake en un rond.
- Faites cuire 1 min les pancakes avant de les retourner. Les pancakes doivent être bien dorés de chaque côté et former de petites bulles à la surface.
- Versez vos pancakes réalisés dans une assiette puis servez-les encore tièdes pour que ce soit meilleur. Conservez vos pancakes sans beurre non dégustés au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou un plat couvert de papier cellophane.